Kad je moj otac bio bolestan, velik dio brige bio je posvećen njegovoj prehrani.
Kupovali smo ekološke proizvode u trgovinama za koje se smatralo da su sigurne, strogo smo poštivali raspored obroka, nudili mu hranu i izvan tih termina te provodili sate pripremajući obroke, blendajući sastojke i perući posuđe i blendere.
Rezultat: moja majka, iscrpljena, mjesecima je gotovo isključivo jela čips, a ja sam i sama smršavjela. Slika moje majke kako sjedi umorna i tužna u svojoj fotelji, s onom kesicom čipsa (koji je, uzgred, bio užasan), kasnije me potaknula da se uključim u istraživački projekt čiji je cilj bio testirati proizvode koji se lakše pripremaju i olakšavaju prehranu bolesnim osobama.
Naravno, moja majka i ja nismo bili izoliran slučaj.
Prehrambeni status neformalnih njegovatelja često je ugrožen
Znanstvena literatura potvrđuje da je prehrambeni status mnogih njegovatelja ugrožen, te da su mnogi pretili, pothranjeni ili da, neadekvatno unose nutrijenate (Koponen i sur., 2021; Koponen i sur., 2024; Teixeira i sur., 2023; Rullier i sur., 2014). Problem posebno pogađa starije njegovatelje, supružnike i žene budući da su one uglavnom angažirane oko njege (Koponen i sur., 2021).
Ekonomski utjecaj skrbi značajan je, budući da briga o osobi kod kuće često predstavlja velik financijski teret i time povećava rizik od nesigurnosti u prehrani (food insecurity). Nesigurnost u prehrani, na koju utječu i siromaštvo te visoki životni troškovi, često onemogućava pristup zdravoj hrani (Headey, Hirvonen & Alderman, 2023). U Sjedinjenim Državama, primjerice, istraživanja pokazuju da je nesigurnost u prehrani među neformalnim njegovateljima dvostruko učestalija nego među osobama koje ne skrbe o nekome, budući da oko 20% njihovih prihoda odlazi na pružanje skrbi (Woolf i sur., 2019).
Prehrambeni status njegovatelja i korisnika skrbi usko su povezani
Više studija također pokazuje snažnu povezanost između prehrambenog statusa njegovatelja i korisnika skrbi: pokazalo se tako da narušeni prehrambeni status korisnika skrbi izravno utječe na opterećenje njegovatelja, čak i više nego kognitivne promjene ili njegova/njezina tjelesna invalidnosti (Koponen i sur., 2024; Tana i sur., 2019; Ecronicon, 2024).
Uzroci pothranjenosti kod neformalnih njegovatelja
Razlozi su višestruki i očiti:
- Ograničeno vrijeme za brigu o sebi, uključujući vrijeme za pripremu i konzumaciju uravnoteženih obroka. Često njegovatelji smatraju pripremu vlastitih obroka manje prioritetnom od pružanja skrbi (Ten Cate i sur., 2021; Hestevik i sur., 2020).
- Fizički i psihički umor, usamljenost i udaljenost od vlastite socijalne mreže dovode do sjedilačkog načina života i nedostatka tjelesne aktivnosti (Koponen i sur., 2024; Teixeira i sur., 2023; Rullier i sur., 2014).
- Niska prehrambena pismenost, tj. sposobnost razumijevanja, procjene i pravilne upotrebe informacija o prehrani, što je ključno za zdravu prehranu (Cabezas & Nazar, 2023).
- Konzumacija obroka u samoći, što može smanjiti apetit i motivaciju za kuhanje.
- Zdravstveno stanje njegovatelja, koji su često stariji i imaju vlastite zdravstvene probleme (Koponen i sur., 2021).
- Troškovi povezani s pružanjem skrbi, koji smanjuju financijske mogućnosti za uravnoteženu prehranu (Headey, Hirvonen & Alderman, 2023)
- Razlike u prehrambenim navikama, povezane s podrijetlom neformalnog njegovatelja, koje često dovode do toga da i štićenici budu nezadovoljni ponuđenim obrocima
Zaključak
Naravno da, uz navedene specifične poteškoće povezane sa skrbi, postoje i uobičajene pogreške u odabiru i pripremi hrane koje svi radimo. Uskoro slijedi više o tome – i mnogo korisnih savjeta!
💚 A ti? Koliko brineš o pravilnoj ishrani? Što ti najviše otežava da se zdravo hraniš? Piši nam – zanima nas tvoje mišljenje!
Foto: Pexels – Cottonbro
Cabezas, M.-F., & Nazar, G. (2023). A scoping review of food and nutrition literacy programs. Health Promotion International, 38(5), daad090.
Ecronicon. (2024). Informal and formal caregivers’ nutritional status, food insecurity and caregiver burden. Ecronicon Journal.
Headey, D., Hirvonen, K., & Alderman, H. (2023). Estimating the cost and affordability of healthy diets: How much do methods matter? Food Policy.
Hestevik, C., Ten Cate, D., & Koponen, S. (2020). Qualitative analysis of caregivers’ nutritional practices. International Journal of Care Studies.
Koponen, S., et al. (2021). Inadequate intake of energy and nutrients is common in older family caregivers. Nutrients.
Koponen, S., et al. (2024). Underweight, overweight, and weight change in older family caregivers and care recipients. Frontiers in Aging.
Rullier, L., et al. (2014). Psychosocial correlates of nutritional status of family caregivers of older people with dementia. International Psychogeriatrics.
Tana, M., et al. (2019). Impact of nutritional status on caregiver burden of elderly people. Journal of Care Studies.
Ten Cate, D., et al. (2021). Meal preparation in caregivers: Prioritization and barriers. Caregiver Research Journal.
Woolf, S., et al. (2019). Food insecurity in a sample of informal caregivers in four Southern US states. Public Health Nutrition.
